Cualquiera que ha estado en Corea del Sur sabe lo obsesionado que está el país con el pollo frito. En cada calle hay un restaurante que sirve pollo frito 24 horas al día, con la opción de la entrega a casa. Hay más de 50.000 restaurantes de pollo frito en Corea del Sur y (aparte del hecho obvio que es simplemente delicioso) hay una razón sorprendente para ello.
El Pollo frito coreano (también conocido como KFC de Korean Fried Chicken o chikin) se ha convertido en un elemento básico de la cultura alimentaria en Corea del Sur. Hay muchos ídolos y actores famosos de Corea del Sur que promocionan los restaurantes de pollo frito. Entre ellos son IU, Lee Min Ho, Jeon Ji Hyun, Suzy, Lee Jong Suk etc.
Además, el chikin debe parte de su actual popularidad a los dramas coreanos como Weightlifting Fairy Kim Bok-joo que cuentan con el delicioso plato.
Esto ha hecho que el pollo frito y la cerveza se vuelvan aún más populares tanto en Corea como en el extranjero.
Parece que la popularidad del pollo frito es un resultado de buen marketing y la cultura popular, pero muchos no son conscientes de la razón real.
El Pollo frito coreano se convirtió en un plato popular coreano popular debido a la crisis financiera asiática de hace 20 años. Fue una crisis destructiva que casi destruyó al país.
La crisis provocó que muchas personas perdieran sus empleos y muchos de ellos comenzaran a crear restaurantes de pollo frito en un intento por proveer a sus familias. El pollo era el alimento más barato y así los pobres podían permitir montar el negocio.
Los Restaurantes de pollo frito se hacían cada vez más comunes, liderando el mercado de restaurantes, ganando a todos por su volumen, y al final se convirtió en un favorito entre los coreanos.
Con muchas tiendas coreanas de pollo frito abriendo en el extranjero, parece que esta tendencia de alimentos populares va a extenderse globalmente.
